路毅/Lewis
擅长：
意精通意式咖啡品鉴与制作、商业空间意式咖啡文化引导、咖啡拉花与创意雕花图形制作、各类单品咖啡冲煮器具的指导使用，新式茶饮制作与口味研发引导、咖啡设备的指引与维护保养
荣誉：
意大利百年咖啡家族品牌 caffe molinari 咖啡大学认证技术员
履历：
2008年-2009年 温州市戈佐意式咖啡馆咖啡师
2010年-2013年 温州市布朗咖啡馆店长
2014年-2016年 温州市意大利品牌咖啡豆caffe molinari大陆地区代理进口贸易商-莫利咖啡中国-培训主管
2016年-2017年 武汉特博西餐厅咖啡部主管，兼任莫利咖啡中国-武汉地区培训导师，技术支持
Coffee Course
课程性质、目的与任务
课程性质：
课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。
课程目的：
通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、通过15天制各式咖啡的制作学习。具有较强的创作意识、并能达到在咖啡厅工作的能力。
课程任务：
操作技能强调基本功扎实、各式咖啡能熟练制作、努力培养学生的创作能力与技法的熟练运用。
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01咖啡消费市场发展迅猛，已经成为城市消费一大潮流。
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02咖啡市场的消费群多元化，更多的人接受并喜欢。
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03咖啡市场的不断开阔，就业前景选择性广
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04咖啡市场文化知识深厚，体现层次和品味
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